Wib-bijeenkomst 14 maart 2018 | gast Thomas Thijssen

14 maart waren we te gast bij Atelier ’t Pakhuys aan de Berkenkade in Zutphen voor wel een heel verrassende avond.

In een fraaie, creatieve ruimte werden we hartelijk ontvangen met lekkere wijn en een ‘bijzonder broodje’ met een hotdog. Een bijzonder hapje en het waarom van dit hapje werd later op de avond duidelijk. 

Eerst kregen we een interactieve lezing door Thomas Thijssen. Hij was de eerste lector Experience van het Saxion Kenniscentrum Hospitality die praktijkgericht onderzoek heeft gedaan naar de beleving van gasten, klanten of cliënten van organisaties als het om gastvrijheidsbeleving gaat. Na de lezing gingen we zelf de ultieme beleving ervaren door te kijken naar de film Dik Trom en simultaan te eten wat ook in de film tegelijkertijd geserveerd werd. Een zeer bijzondere ervaring in alle opzichten. Zowel culinair, verrassende gerechten in een bijzondere volgorde, als qua timing en setting. Het concept Cinema Culinair kreeg zo echt vorm en inhoud. Aan het begin van de film werd een smakelijke hotdog geserveerd en ineens viel bij ons het kwartje van het bijzondere welkomsthapje. De cirkel was rond.